韓国料理〜 季節の歳時記メニュー 〜 旧歴の1月15日は正月大満月の日で、今年は2月12日に当たります。 この時期の料理歳時記は五穀ご飯と９種類のナムルです。 2017/2/17 10:30 〜 2017/2/18 10:30 〜 정월대보름 正月大満月とは歳時風俗の中でももっとも行事の多い日です。 日常生活に密接した行事が多く、食べ物が関わっていることも多いです。 五種類 ... 　【続きを読む】

こちら引き続きSWEETSレッスンの韓国のトックたちです。 なんとまあ、おいしそうな・・・・・。 素朴ですが、手間かかってます。だからなんか優しいお味です。 *コムルレッスン パシルトック　小豆のまぶし粉の米粉餅。 *ハナスウィーツレッスン テチュチュアク（ナツ入りやきもち）と、チャックり（栗餡入り茹で餅の松のみまぶし） *グループレッスン ... 　【続きを読む】

スタジオ月麓再オープンして1月から試験的にレッスンしております。 まだ慣れずに右往左往しておりますし、私自身もどのようなレッスンの進め方していいのか考えながらしております。 それから月麓のご案内は皆様に郵送するつもりなんですが、やることが多くて今手が回らずいろいろ怒涛の如くご案内がありまして、まとめる作業ができていません。本当にいろいろと降ってくるんです仕事というかやることは。でもそれ ... 　【続きを読む】

2月のハナクッキングレッスンのご案内です。今月は韓国の独特な家庭料理であまり一般的ではないメニューですが、簡単に作れとっても健康的です。 メニューは콩비지찌개 コンビジチゲ （おからのチゲ）무생채 ムセンチェ (大根の辛味酢の物)북어양념구이 プゴヤンニョンクイ（干し明太の辛味焼き）　2017/2/3 10:30 〜 　2017/2/4 10:30 〜 　2017/2/9 14:00 〜 　 ... 　【続きを読む】

新設の男性だけのナムジャバン(男子房）ジェンダレスナ時代ですので、料理は女性だけのものではない！！料理のメニューはリクエストにもお答えしますので、まずはご体験を。2017/2/11　　 10:30 〜メニューは今のところハナクッキングレッスンと同じです。콩비지찌개 コンビジチゲ （おからのチゲ）大豆丸ごとをつぶして豚肉と白菜またはキムチで作るチゲです。　　　무생채 ムセンチェ (大根の辛味酢の物) ... 　【続きを読む】

レッスンのご案内です。韓国SWEETS　コムル(まぶし粉）レッスン2017/2/3 14:00 〜 2017/2/4 14:00 〜 皮をむいた緑豆を両面にまぶした「녹두찰편ノクトゥーチャルピョン（緑豆餅）」コムルのレッスンはこのコースだけですのでコムルづくりをしたい方はぜひお越しくださいね。 お申し込みはこちらからhttp://www.my-seoul.net/studi-form/ ... 　【続きを読む】

韓国料理レッスンの日程、２月・３月予定をご覧いただけます。HPのトップページhttp://www.my-seoul.net/でカレンダーをご覧いただきますと、スタジオ月麓と書いている下に年月が書かれています。そこの矢印をクリックすると過去、未来のカレンダーを表示できます。今２，３月までオープンしているので、ご覧いただけます。また、レッスン内容は講座名をクリックしていただくと説明が出てきます。その説 ... 　【続きを読む】

韓国料理　キムチ・バンチャンレッスンのご案内です。毎月定期的になるレッスンではなく、材料次第で作りますので、不定期です。1月は保存食になるバンチャン（おばんざい）を作ります。무말랭이장아찌ムマルレンイジャンアチ（干し大根の漬物）干し明太で3種類のおかずを作ります。レッスン日は１月２９日（日）午前１０時半から１月３０日（月）午前１０時半からレッスン料は５０００円です。お申し込みはhttp://www ... 　【続きを読む】

韓国料理レッスンのご案内です。Ðクッキングレッスンこちらはデモンストレーション中心のコーススタイルレッスンです。韓国料理って女性が考えた家庭料理なんですが、もっとグレードアップできるものです。実際に韓定食も今やミシュランガイドに載るほどでおしゃれになってきています。お家でホームパーティーなんかできるような、そんなことができる韓国料理をって思ってレシピを考えています。基本的に毎月第３か第４の木曜日と ... 　【続きを読む】

韓国SWEETS　ハナスウィーツレッスンのご案内です。ハナスウィートレッスンはおひとりで作れる韓国のトックばかりを集めたレッスンです。お一人ですべて作るので、時間のかかるコムル作りはできませんが、コムルを使って作るトックもあり、コムル無しのトックもあります。１月はチャックリ＝松のみをまぶし、中に栗餡を入れてゆでた蚕形の餅です。テチュチュアク＝ナツメを刻んでもち米粉に混ぜて、中に胡麻餡を入れて焼いた ... 　【続きを読む】