遅くなりましたが、5月のスタジオ月麓でのレッスンしたお料理です。 ただ、写真撮り忘れているのも多くて、忙しいというか余裕がなくてうっかりばっかりの月でした。   ～春の宮中料理のハーフコースレッスン～ 伝統的な韓国料理の配膳は机の脚が折れるほどたくさんのお料理がテーブルに一気に並ぶんですが、レッスンではカジュアルに、でも韓国ならではのスタイルの宮中料理です。 호 ... 　【続きを読む】

リクエストを頂いたので、レッスンを追加しました。 季節の韓国スウィーツレッスン～マッコルリ～ 7月 27日 (金曜日) 午後1:00 ～ 午後4:00  夏の韓国のお餅にはマッコルリを使うものが多いです。米粉をマッコルリで発酵させて作る증편ヂュンピョン(蒸餅）と新じゃがで作るジャガイモのスィーツ、シッケは麦芽と生姜で作る冷やし ... 　【続きを読む】

7月17日のレッスンですが、リクエストを受け付けまして、ハナクッキングレッスンから”アワビのおかゆ膳レッスン”に変更いたしました。 まだお席ありますので、レッスンいかがでしょうか？ レッスン料5500円 7月17日（火）10時半から 　あわびのお粥 そのほか 「콩나물コンナムル（大豆もやしのナムル）」 「보리멸치볶음 ポリミョルチポックム（じゃこのカリカリ炒め）」 ... 　【続きを読む】

7月レッスン 韓国スウィーツの体験レッスン～ベクソルギ（백설기）～のご案内です。 韓国のトックって何っと思っている方にお勧めのレッスンです。 基本中の基本のトックです。ベクソルギを作ってみましょう。 レッスン料4500円。 7月12日（木）10時半から、2時から、6時半から 7月25日（水）10時半から、2時から、6時半から お申し込みは http://ww ... 　【続きを読む】

7月のキ韓国料理教室のご案内です。 キムチ・バンチャンレッスンです。 キムチはご存知ですよね。塩蔵の発酵食品です。ジャンアチは漬物・保存食で、バンチャンはおかず・おばんざいと思っていただければいいです。 できる限り季節に合ったものを取り入れて献立は決めております。 保存食ですのでお持ち帰り中心のレッスンです。 7月7日(土)、午前10時半から 7月8日(日)、午前1 ... 　【続きを読む】

7月の韓国SWEETSレッスンのご案内です。 毎年この季節になるとするメニューがあります。 季節の韓国SWEETSレッスン 桃の涼菓복숭아편ポクスンアピョンととトウモロコシを使ったトック옥수수팥시루떡オクススパシルトックです。 6月30日(土)午前10時半から 7月5日(木)午後2時からです。 レッスン料は5500円。 　 マッコルリを使ったトックで증편 ... 　【続きを読む】

COOKPAD料理教室のご案内です。 7月はアワビのお粥御膳レッスンです。 韓国の献立では、おかゆ膳というものもあり、お粥も一食として膳仕立てをしてました。 高級感あふれるアワビを牛のスープで煮込んで作ったお粥をメインにして、滋養強壮にもなり、体に優しいメニューでまとめています。 大豆もやしの大豆を取ったナムル。 じゃこをカリカリとした食感に仕上げたおばんざい。 クルミやピーナ ... 　【続きを読む】

これからとっても暑くなってきますね。 梅雨に入ったら湿気てきますから食べ物はお気を付けくださいね。湿度が天敵ですからね。 さて、6月の23日、24日と西梅田のブリーゼブリーゼでイベント開催の予定だったんですが、急きょ中止になってしまいました。ご案内をお渡ししていた皆様には大変申し訳ありません。NOイベントになりましたところに、サムゲタンが食べたいってリクエストをいただき6月の23日、2 ... 　【続きを読む】

からほり悠での韓国料理レッスンのごあんないです。 6月9日（土）午前11時から 夏を乗り越える自滋養食　定番韓国料理メニューです。 ユッケジャン（牛の辛味スープ）、ジャガイモのジョン、夏野菜のジョン、チャプチェ（雑菜）など さほど辛くない味付けなのでさっぱりと召し上がっていただけるレシピです。 費用：6000円 申し込みは　からほり悠までお願いします。 ... 　【続きを読む】

展示会の準備で、開催できなかった韓国のトックのグループレッスンをまとめて6月にいたします。 6月17日（日）10時半から メニューは인절미（インジョルミ）印切米　もち米から搗いて切って作ります。 　 6月17日（日）午後2時から 각색경단　各色瓊団（カクセクキョンダン） お申し込み人数によってどちらかになります。 　 おいしいトックですので、ぜひ体験 ... 　【続きを読む】