日韓刺繍ポジャギ作家集団の素藝ヌル会のみんなで、今年も、東京キルト&ステッチショーに参加いたします。 東京キルトアンドステッチショーは東京池袋サンシャインシティ文化会館2階で 10月3日10時から17時まで 10月4日10時から17時まで 10月5日10時から16時30分まで 詳しくは https://www.quilt-stitch-show.com/ ... 　【続きを読む】

ずっと染めためていた布の仕上げ作業をしています。 わざと放置していたものもあり、色がどう変化するか、生地はどうかといろいろ反省もしながら色の確認もしながら、今までの記録も見ながらと、整理に忙しくしております。 麻や綿など植物性素材とシルクなどの動物性の素材の染めたものの違い。 媒染の違い、媒染の%の違い、精錬した白い布を買ってしたものと、自分で精錬したものと、精錬の仕方を変えたもの、 ... 　【続きを読む】

9月のコリアンキッチン月麓　無事終了しました。 お越しいただき本当にありがとうございました。 今回は和歌山が地元なので和歌山の食材をダイレクトに食べてもらえる機会になればと思って、シンプルな切っただけ、焼いただけというメニューも用意しました。 紀州梅鶏 けっこうええ卵　はじめって知った目玉焼きの難しさ！！ 和歌山の高野山に向かう途中にある「天野」地域の ... 　【続きを読む】

コリアンキッチン月麓(ウォルロク)　仕込みがほぼほぼ終わりました。 今月のメニューのコンセプトが、メインがタッカルビでタッカルビがとってもスパイシーだったもので(というのもコチュジャンが若くて辛味がちょっとたってるって感じです）、辛味がまろやかになる食い合わせにしてます。 そして私和歌山県出身なので、夏野菜、夏の果物でお勧めの食材を素朴に召し上がって頂いて、素材の味を味わっていただこう ... 　【続きを読む】

９月のコリアンkitchen月麓は ９月12日(木) １１時４５分からオープンで 大阪市北区中津駅近くの　キタの北ナガヤさんのSHITENで開催します。 住所　大阪市北区中津１丁目１５−３５ HP　https://www.kitanaga.com/    メニューがタッカルビです。1000円です。お弁当の販売もいたします。 伝統的なタッカルビからチーズタッカルビま ... 　【続きを読む】

夏が来れば自然染色の藍染めをする時期です。 生藍がすくすく育っているので葉だけもぎ取って、ミキサーにかけて漉して液を作り生藍染めをどれほどしてきたことか！！！ 生藍は色むらもなく、生地も傷めず、絹の染色には生藍をよくしました。 ただ生藍は青と薄い青しかできず紺色が染められないんですね。 藍染めはアトリエではちょっとしずらいので、特別レッスンで、先日、藍染めのレッスンを岐阜県 ... 　【続きを読む】

お知らせです。 私　いろんな分野のお教室を運営している先生方との交流の場として「サロネーゼ・ウエスト」に所属しています。 ここは日本、韓国の物しか知らないとなるといろんなこと広がりませんからね。 毎年、数万人のファンがつめかける人気のイベント「OSAKA 手作りフェア2019」に、サロネーゼ・ウエスト®が初参加します！ 今回お手伝いとして私は裏方で参加しております。  9月6日 ... 　【続きを読む】

月に一度のコリアンキッチン月麓 皆様のおかげで順調に開催しております。 7月はサムゲタン、キンパプのテイクアウト。 8月はアワビのお粥。 半ビュッフェスタイルなので、皆様食べたいものを食べて頂く。いろんなお味を堪能していただくというスタイルでやっております。 　　　 　 　　　   　　　　　 毎月第2木曜日　食べて元気になる韓 ... 　【続きを読む】

8月のレッスンでの写真です。 韓国SWEETS マッコリで作るお餅たち。 マクピョン、ジュンピョン、ウメギ 　　　 ソンピョン　色素で作るバージョンと、カボチャ、ヨモギ、ビーツ、ナツメ味バージョン。 　 韓国料理 낙지볶음　ナクチポックム　タコの辛味炒め 납작만두　ナプチャクマンドゥ　(平たい韓国餃子) 가지새우전　カジセウジョン　茄子と ... 　【続きを読む】

スタジオ月麓の韓国料理、韓国SWEETSレッスンですが、会員様限定でリクエスト・プライベートレッスンで開催しております。 食べたことのないもののレッスンというのもピンとこないでしょうから、なさりたいだけのトックのレッスンをなさる方がよろしいかと思いますので、リクエストをお聞きして、プランニングをさせて頂いております。 月麓の生徒さんは遠方からもお越しの方がいらっしゃいますので、緊張なさ ... 　【続きを読む】