2月27日　コリアンカフェ月麓のお知らせです~キタの北ナガヤ~

2021年2月22日

コリアンカフェ月麓のお知らせをさせて下さいね。

毎月第4土曜日に開催しています。

今月は 2月27日土曜日11時オープンです。

本日は特に飲み物メニューをご紹介させて下さいね。

　

冬の定番メニューです。

ナツメ茶 500円

なつめは漢方薬としても使われ、老化防止の効果がある神秘的な生薬です。

ビタミンcの含有量が多く、胃が虚弱のために起きる食欲不振、脾臓機能が落ちて来た時に起こる大便の軟化 、下痢、慢性肝炎、栄養不良などに効果があるそうですよ。また 造血作用があるので貧血症にもよく精神を落ち着かせる効果もあり、寝不足に効果があると言われています。

韓国産の美味しいなつめを使って生姜と煮てから裏ごして、ちょっとだけ黒糖でこくを足してます。

ゆず茶 500円

月麓のゆず茶は 無農薬のゆずと蜂蜜だけで1年以上熟成させています。

皮まで召し上がってくださいね。 皮がおいしく食べれるように濃いめにいれてますので好みでお湯の量は調節出来ますのでおっしゃって下さいね。

別味のお茶です。

発酵よもぎ茶 500円

有機栽培のよもぎを発酵乾燥させた韓国産のヨモギ茶です。一般的に よもぎの成分はカルシウム、鉄分、カリウム、リン、繊維質、ビタミンa、 b 、C、B1、B 2 、ミネラル ベータカロチンが豊富です 体を温かくし 脂肪の分解力を強化しダイエットに 助けをすると言われています。よもぎの香りが 爽やかな味です。

無農薬みかんの皮のお茶 陳皮茶  500円

無農薬のみかんの皮をカリカリに時間をかけて乾燥させて、それをお湯でふやかして飲むお茶です。

ゆっくりと3分以上おいてから召し上がってください。器に移したら ポットのフタを開けて みかんの皮の匂いを嗅いでみてください。とってもいい香りですよ。

2杯目も召し上がっていただけます。3杯目はちょっと薄くなりますがまだ香りが漂っています。

OSULLOCブレンドティー 600円

韓国のお茶会社のOSULLOCのお茶で、韓国でもデパートで販売されています。

Worlockおすすめの韓国のお茶会社です。 韓国のOSULLOCのカフェで飲むよりお安くお召し上がりいただけます。今月は桜模様のCHERRY BLOSSOM TEAです。

韓国の高級緑茶 雀舌茶(チャクソルチャ ) 700円

韓国のお茶は茶摘みの時期によってお茶の名前が違います。

雨情、雀舌、細雀が代表的な高級緑茶です。

日本と違うお茶の味を是非堪能して下さいね。

店内イートインは

トックプレートを500円で、店内で召し上がって頂く用意をします。

テイクアウトのトックも召し上がって頂けます。

今月は旧正月15日の歳時記メニュー五穀飯プレートもテイクアウトもできます。

800円です。

　これが五穀ご飯です。

お粥の予定だったんですが急遽変更しました。ごめんなさいね。

テイクアウトは

トックのはお値段が300円から400円です。

今回はよもぎを使ったお餅と旧の1月15日に食べる薬食(ヤクシク)、韓国から黒豆が届いたのでコンチャルピョンという黒豆餅などの予定です。定番の小豆の米粉餅もあります。

ヤクシクはこの時期にはよく食べられるおこわです。

そのいわれがこれです。

韓国の大行事の一つ、暦の1月15日の正月大満月には、昔々、「烏忌日（オギイル）」としてカラスのために祭祀をしていたそうです。お供えとしては、もち米と蜂蜜・栗・棗・松の実で作る、薬飯（ヤクパプ）ともいうし、薬食（ヤクシク）ともいう甘いおこわを作ります。それで、なぜカラスに？？？その由来は、488年新羅代王が天泉亭にいた時、烏とねずみが来て鳴きわめいたそうです。ねずみが人間の言葉を話し、烏の行く先に行くようにといったそうです。王様は部下に烏の後をつけさせたのですが、南の方の村に着いたところで、豚の喧嘩に気をとられてしまい、烏の姿を見失ってしまいました。その時に、蓮池の中から一人の老人が出てきて文を手渡したそうです。部下はその文を王様に献上し、王様がその封筒をみるとこう書き記されていたそうです。「この封を開けると二人が死に、開けなければ一人が死ぬ」と。王様は二人が死ぬよりは一人の方がよいと思い、封を開けまいとした。ですが、側近のものが「その一人は王様かもしれない」と王様を説得して封を開けることになったそうです。すると、その中にはこう書き記されていました。「琴匣を射ろ」と。王様が射ると、なんとその中では内殿に出入りする僧と側室の王女とが姦通をしていたそうです。結果二人は殺され、王様は生き残ったということです。それで正月大満月の日は、カラスを忌む日として、カラスの好きなもち米で作った料理をお供えして祭祀を行うようになり、その風習が現在も受け継がれています。 韓国の言葉に蜂蜜を＝薬としていたので蜂蜜を使ったものには薬と言う言葉がついたといわれています。昔も今は蜂蜜は高価な品なのです。韓国では昔は砂糖も高価なもので甘みは水飴、麦芽糖から作った水飴、米から作った水飴を使っていたそうです。

 コリアンキッチン月麓

お問い合わせはinfo@my-seoul.netまで

場所は大阪市中津のキタの北ナガヤSHITENです。

キタの北ナガヤ　https://kitanaga.com/

大阪府大阪市北区中津１丁目１５−３５

コリアンカフェ月麓は韓国ならではのものが体験出来るようになってます。

まず、韓国ではカフェで運勢を占いをしながらお茶する サジュカペと言われる四柱カフェが20年以上前からありますから、そんな体験もプラスしてみませんか？

鑑定は風葉光先生です。

風葉先生のインスタはkizukidouiyo　　https://www.instagram.com/kizukidoujyo/　です。

facebookはhttps://www.facebook.com/makiko.shibahashi.5

ホームページはhttps://www.hikarinosalon.com/

生年月日から鑑定する易学を基盤にしていて、量子学的な小さな小さな単位の観点からも紐解いて分かりやすく説明して下さる優しい先生です。

風葉先生の鑑定は1000円です。