今年も月に一度のコリアンキッチンを開催いたしました。
お正月は１月9日(木)11時45分から。
ランチ 1200円です。
せっかくのお正月ですから、韓国料理でお正月気分を味わっていただきたいと思って、コリアンおせちプレートを作ってみました。
韓国のお正月ですが、大みそかはピビンパㇷ゚。元日はトッククという韓国雑煮を食べます。トッククは別名「湯餅」と書いてタンピョンとも言います。スープは牛肉で作ったスープが主流ですし、マンドゥといわれる韓国餃子が入っているバージョンもありますが、家庭でよく作られる煮干しのスープで作るトッククを作ります。溶き卵でネギと韓国のりを浮かせます。シンプルですが、あっさりで軽く食べられます。
メニュー
コリアン雑煮 トックク떡국
赤飯
コリアン田作り ミョルチポックム멸치볶음
コリアン黒豆 コンジャバン콩자반
コリアン煮しめ タッチム닭찜
コリアン紅白なます ムセンチェ무생채
エビと魚介のジョン
白キムチ 백김치
2020年のラインアップです。
来月は旧正月の大満月9種類のナムル、五穀ご飯を中心のお料理です。KFCコリアンフライドチキンも致します。
開催場所はキタの北ナガヤ
大阪府大阪市北区中津1-15-35
お問い合わせ
コリアンキッチン月麓(ウォルロク）
