8月のレッスンのお知らせです。
日程順ではないのですが、
お盆のためのソンピョンづくりいたします。
8月13日(火)
オーソドックスな송편(ソンピョン)ですが、お供え用にもできるようにぜひ作ってください。
3~5種類の予定でいますが、人数によって種類は増やしていきたいと思ってます。
午前10時半からと午後2時から、一日中しております。
レッスン料は5000円で、材料の追加は1500円です。おひとり小さめのソンピョン25個ぐらいの予定で作ります。
味は白色プレーンと、ナツメ、カボチャ、ヨモギ、むらさきいもまたはビーツまたは五味子、の予定です。
お申し込みは。
～プライベートレッスンのお知らせです。～
遠方の方も会員様で多いので、
1日丸ごと韓国SWEETSレッスン
今月は막걸리 マッコリのお餅レッスンです。そして発酵食品のシッケの作り方です。
メニューはジュンピョン、シッケ、ウメギ、マクピョンです。
증편
ジュンピョンはマッコリを使って発酵させた少し長持ちのする米粉蒸餅です。
식혜
シッケは麦芽から麦芽水を搾り取ってそれをもち米で発酵させて生姜と砂糖で味付けして飲む飲料です。
우메기
ウメギはマッコリでこれまた発酵させて揚げる揚げ餅。
막편
マクピョンはコムルは実習しないのですが、両面コムル(まぶし粉)で挟む蒸餅で、米粉にマッコルリで味をつけます。素朴ですがベクソルギと比較したら柔らか度が違うし、長持ち度も違います。コムルの使い方も学べるメニューです。
1日準備していただければレッスンは端折らなくスムーズにすべてのことが出来ますので、7月中でも日程が取れる日が数日あるのでご都合のいい日でお尋ねください。
マッコルリやシッケのお持ち帰りもあるので重たくなりますが、４メニューで１６０００円です。
1日は難しい方はまた別にウメギのレッスンありますので、そちらもお考え下さい。
案内はまだ書けていませんのでもうしばらくお待ち下さい。
プライベートレッスンは大丈夫な日程をまずお教えください。お返事いたします。
また、LINEからでもお尋ねください。
レッスン後の写真とか私も時間切れでアップができない内容がいっぱいで情けない状態なんです。(;´д｀)
時間が足りないのと事務処理能力全然落ちてしまっています。お伝えが不十分で申し訳ありません。
