11月の韓国料理レッスンのお知らせをさせてくださいね。
１０月の半ばすぎて一気に寒さが加速してきましたね。
韓国のお友達が１１月に１年分ぐらいのキムチをつける「キムジャン」をするって言ってました。
毎年１１月から１２月初旬までに韓国ではキムジャンをするので、韓国人にとっては風物詩でもあり食べ物イベントでもあります。寒すぎてもダメで、でも寒くないとできないんで皆さん気候と相談しながら日程決めているそうです。
キムチをつけたりすると、菜っ葉のきれいでない外側の部分、ちょっと繊維質の多いものは省かれます。 これをウゴジといいます。 このウゴジは干したりして使ったりするし、ゆでて汁物の中に入れてくたくたになるまで炊き込んで食べます。 これをウゴジタンといいます。 繊維質がぐずぐずになり味がしみ込んで、ただの菜っ葉なのにおいしいですよ。
１１月はテールスープを作ってそこにウゴジを入れて、家庭的なお料理を作ります。
プラス、作り置きおかずになるナムル３種と豆腐の煮物を作ります。 体の芯からあったまるメニューです。
簡単にスープは作れますので是非ご参加ください。
詳細です。
テールスープ(みそ味）と定番冬のナムル3種他
お申し込みはCOOKPAD doからしていただくのがお得があるかもしれないのでお勧めしますが、手続きなどが難しいなら
お申し込みはどうぞこちらからもできます。
また、会員の方はLINEからでもお申し込み大丈夫です
