2018年1月のキムチ・バンチャンレッスンのご案内です。
2018年19日(金）、20日(土）、21日(日）
午前10時半からです。
メニューが
배추겉절이 ベチュコッチョリ （浅漬け白菜キムチ）
깍두기 カクトゥギ （大根のキュービックキムチ）
무우숙장아찌 ムスクジャンアチ（醤油漬け大根の炒め物）
12月の大根がとってもおいしかったです。12月、1月中に大根を使ったおかず作りをしませんか？
大根と言えばカクトゥギ、カクテキと日本では言われてるキムチです。
いろんな漬け方があるんですが、一番簡単な作り方です。大根1本分漬けて、いつものようにビニールに入れてお持ち帰りです。
ムスクジャンアチ（醤油漬け大根の炒め物）は、大根を千切りにして醤油につけて味付けを鹹めにして牛肉と干しシイタケと炒めて出来上がりです。韓国の伝統料理です。500ｃｃぐらいのタッパを一つお持ちください。
ベチュコッチョリ （浅漬け白菜キムチ）は白菜の即席キムチともいえる、発酵していない浅漬けのキムチです。
実習中に仕上がらないので下準備の塩漬けから始めるので、浸かっている状態でお持ち帰りいただいて、塩漬けができたら合えればいいようにヤンニョンを作って持って帰っていただきます。
もしもの時を考えて汁がこぼれても問題ない鞄をご用意下さいね。
今回のレッスンはヤンニョン(調味料)に限りがあるので人数で締め切りさせていただきます。
お申込みは会員様はLINEでも、メールでも受け付けられます。
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