2018年 韓国Sweets 韓菓・飲料レッスンのご案内です。
基本的に2か月毎の第３日曜日 午後2時からで、1名様でもお作りいただけるようなレシピにしております。こちらのレッスンは初めて作るお菓子が多いので体験可能です。ただし、体験は1回のみです。
レッスン料は5000円です。
韓菓はお家で作る方がおいしいというものではなく、その道のプロがいて、有名店もあり、そのお味に近づけるようにはしていますが本当に味や食感が難しいものです。基本的な韓菓のメニューで基本的な伝統飲料のレッスンと思ってください。
参考にしてほしいお味がソウルある「好園堂」というお店です。タシク、メジャッカ、ヤッカなど一度召し上がってみてください。油菓子はカンウォン道に有名な村があるのでそちらのお店のものを召し上がっていただければ思います。
好園堂 http://www.howondang.co.kr/shop/main/main.php
カンウォン道カルコルハングァ
日程です。2018年
1月21日 약과（ヤッカ）小麦粉揚げ菓子 수정과 （スジョングァ）シナモンと生姜の飲料 空席1
3月18日 정과（ジョンガ）野菜や果物の飴煮 다식（タシク）茶食 대추차（テチュチャ）ナツメ茶
5月20日 엿강정（ヨッカンジョン類）飴菓子です。胡麻、エゴマ、松の実を飴で固める伝統菓子です。
7月15日 매작과（メジャッカ）ねじり揚げ菓子です。
9月16日 대추초（テチュチョ）ナツメの飴煮、밤초（バムチョ）栗の飴煮、배숙（ベスク）梨の飲料です。
11月18日 생란（センラン）生卵 조란（チョラン）棗卵 율란（ユルラン）栗卵
生姜、ナツメ、栗の甘いお菓子です。
また、リクエストレッスン可能ですので、日程が合うときにいつでも開講させていただきます。リクエストレッスンでお申し込みくださいね。3つぐらい候補の日程あげていただきますようお願いいたします。おひとりでも大丈夫ですよ。
2018年少しでも多くの種類の伝統のトックが作れればありがたいです。韓国でも教えていないメニューが多いですから。でも私、韓国で教えてもらったトックなんですよ。ぜひぜひ作りにお越しくださいね。お待ちしております。
お申し込みはこちらからお願いいたします。
会員の方はメールでもLINEでもお申し込みが可能です。
http://www.galgol-sanja.com/