５月のハナクッキングの写真です。

2017年5月28日

５月のハナクッキングレッスン。

韓国の家庭料理を一人でこれぐらいは作れるようになってくれたらって思ってのレッスンです。

日本食には不足している栄養素をほかの国のお料理で補うとより健康的にバランスよく暮らせると思うのです。普段は粗食が一番、日本食だったらお味噌汁にご飯にお浸しとかに野菜とか、そして魚やお肉とお漬けものってメニューがおすすめなんです。お魚がないときは納豆がいい。あとのりとかきのこ類をプラスするといいですね。油とか調味料は質のいいものを。たまにコリアン・イタリアン・チャイニーズがいいかなって、そんな考えを持っております。

栄養士出身なのでついバランスと１食の分量とか、栄養とか、また毎日の家事にかかる時間をどう短縮するかなどいろいろ考えちゃうんです。

５月のレッスンメニューは

돼지갈비찜　テジカルビチム（豚肉カルビの煮込み）

감자볶음 カムジャポックム(ジャガイモの炒め物)

애호박눈썹나물エホバクヌンソプナムル（朝鮮かぼちゃの眉毛型ナムル）

애호박젓국찌개　エホバクチョクックチゲ(朝鮮カボチャの塩辛汁)

６月のハナクッキングは

夏野菜のナムルと韓国土器（トゥッペギ）を使ったチゲです。

두부찌개 トゥブチゲ（豆腐のコチュジャンチゲ）

고기전 コギジョン （牛肉のジョン）

가지나물 カジナムル（茄子ナムル）

오이나물 オイナムル（きゅうりのナムル）

숙추나물 スクチュナムル （もやしのナムル）

ナムルは４人分を作りますので試食後お持ち帰りになります。

レッスン料は６０００円です。

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