３月の韓国料理レッスンの写真です。
３月のハナクッキングレッスンは、
북어국（プゴクク） 干し明太のスープ
부추겉절이김치 （プチュコッチョリキムチ）にらの浅漬けキムチ
닭마늘구이（タクマヌルクイ） 鶏肉のにんにく焼き
おひとり分でもおいしく作れるレシピにしています。干し明太スープはちょっとおだしの蒸発分があって少々具だくさんです。
3月のキムチ・バンチャンレッスン
韓国の作り置きメニューを集めています。今回はキムチは無しですが、おつまみにもなる作り置きメニューです。
오징어채볶음 オジンオチェポックム （さきいかの辛み炒め）
쥐포볶음ジッポポックム（珍味おかず）
콩자반 コンジャバン（煮豆）
お一人分のお持ち帰りはこれだけです。珍味類はおつまみになってアッというまになくなっちゃいます。お酒を飲む方には絶対におススメのおかずです。あってよかったって思えますよ。
4月のレッスン分のキムチですが、リクエストがあって、今月はキムチメニューもレッスンしました。4月15日にもレッスン募集していますので、関心のある方はレッスンお申込みくださいませ。
春キャベツときゅうりのキムチ（양배추오이김치 ヤンベチュキムチ）
きゅうりのキムチ（오이송송이 オイソンソンイ）
お持ち帰り分が、キュウリ１０本分の簡単オイキムチ。春キャベツ1玉分の即席キャベツのキムチ。 多いとお思いでしょうか？日本人が普通にたべて②～③週間で食べきれる分量です。
サラダ感覚でたべるキムチでお肉類に添えて、ご飯を減らして食べれるダイエットキムチです。
私も知恵がついてきて、キムチの保存法も進化しました。
冷蔵庫に入れておける分だけつくって、しかも臭いが押さえられるように、保存の仕方もしっかり伝授。作りおき簡単キムチです。
キャベツは胃腸も整えてくれますよ。唐辛子は胃を強くする健胃作用があります。胃腸の弱っているかたにもおすすめです。
