年も明けて本格的に活動開始です。
ずっと計画が立てられなくて実は未だに悩んでいて頭の中がぐるぐると焦点の定まらない状態です。
ただ、ちゃんと韓国料理・韓国SWEETSをお伝えていきたいと思っております。いい時期に韓国に行って、料理の先生からちゃんとお教えいただいたと常に感謝です。私ほどよくしてもらった生徒はいないのかもしれないとも思います。
韓国で先生方にして頂いたことのご恩返しというのが、手間暇かかっても伝統的な方法で作ることを伝えていくことかも？
韓国のトックは手作りが一番おいしいです。お家で作ってあげて家族の団欒のお膳に上げていただければこれほどうれしいことはないです。朝ごはんや間食に十分なるので作って冷凍してレンジでチンして食べてもいいんですよ。
トックの素材は、穀物類、豆類、野菜類、果物、はちみつや砂糖、塩などが主材料です。
コムルとは、トックに使う副材料でまぶし粉になります。和菓子なら黄な粉、洋菓子なら生クリームのような存在です。
コムルレッスンは全１２回で韓国のトックに使われるいろいろなコムルを作り、そのままトックにして完成です。
時間がかかるコムルは２回に分けて作ります。コムルレッスンは以下の表の順番通り行います。
コムルレッスンは２０１７年は毎月第１金・土の午後２時から開催します。ほかのレッスンではコムル作りは省略しますので、作ってみたいコムルがあるときはぜひお申し込みください。番号１~１２が該当月になってます。
現在の予定です。もしかして展示会やイベントなどが入って変更になるかもしれませんがその時はお知らせいたします。
１月は２０１７年１月６日(金)、７日(土) 午後２時から
２月は２０１７年２月３日(金)、４日(土) 午後２時から
３月は２０１７年３月３日(金)、４日(土) 午後２時から
４月は２０１７年４月７日(金)、１日(土) 午後２時から
５月は２０１７年５月５日(金)、６日(土) 午後２時から
６月は２０１７年６月２日(金)、３日(土) 午後２時から
７月は２０１７年７月７日(金)、１日(土) 午後２時から
８月は２０１７年８月４日(金)、５日(土) 午後２時から
９月は２０１７年９月１日(金)、２日(土) 午後２時から
１０月は２０１７年１０月６日(金)、７日(土) 午後２時から
１１月は２０１７年１１月３日(金)、４日(土) 午後２時から
１２月は２０１７年１２月１日(金)、２日(土) 午後２時から
お申し込みはこちらからお願いいたします。http://www.my-seoul.net/studi-form/
